Parash

"קפה פרש" שונה באופיו מכל מקום אחר

ומזכיר בתי קפה אירופאיים בסגנון ברצלונאי, וינאי ופריזאי

מכיל מוצרי קונדיטוריה מיוחדים הנאפים במקום,

אותם המוצרים שהפכו אותו לאחת מ- 10 הקונדיטוריות הטובות בארץ.

המקום מנוהל ע"י בני המשפחה (לאורך שלושה דורות)

האפייה והבישול מתבצעים אף הם ע"י בני המשפחה

פרש בית קפה מגדנייה חלבית וקייטרינג,

נפתח בשנת 1961 ע"י ראש משפחת פרש, מרדכי.

מרדכי נשא לאישה את אורה, שהייתה אחת מלקוחותיו

ומאוחר יותר העביר את המערוך לידי בנו מתי,

אשר למד ממנו את רזי האפייה המקום התרחב

והפך עם השנים לקפה ביסטרו שכונתי

המנוהל כיום ע"י מור הנכד של מרדכי.